适宜月龄:12+
今天这款小软饼太适合宝宝吃了,软软嫩嫩嫩的,加入了补钙能手的奶酪更有口感层次。宝宝用手拿着吃,还能锻炼抓握能力。
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用料
南瓜 | 100克 |
香菇 | 2朵 |
奶酪 | 20克 |
中筋面粉 | 20克 |
南瓜奶酪软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材,这里南瓜的口感直接影响饼的口感,建议选择老一点的南瓜,会更甜更绵软。
挑选时可以将南瓜托在一只手上,用另一只手轻轻拍打,如果声音清脆空洞,说明南瓜比较嫩,口感不太好;如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。
香菇可以用其他蔬菜替换。香菇去柄,入沸水中焯熟,捞出切成小丁。
南瓜去皮切成小丁,切小一点才好熟。
把奶酪、香菇和20克面粉倒入南瓜中搅拌均匀。
加入10克清水搅拌均匀。
我加的这些面粉的量是比较少的,烙出来的饼非常软。如果喜欢扎实一点的口感,则可以多放一些面粉。
加水时千万不要一股脑全倒进去,慢慢加入,待没有干粉存在,蔬菜丁能粘在一起就可以了。平底锅抹油,手心沾水将南瓜面糊整理成小饼,盖锅盖小火慢慢烙。
待饼身上表面的南瓜颜色变深就可以翻面了。
翻面后煎至金黄就可以出锅了。好软,一定要轻拿轻放呀。
小贴士
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