五月槐花香
最香不过槐花饼
昨天去逛盒马,有卖新鲜槐花的。早就垂涎于大家所说的槐花饼了,于是买来一盒槐花。
下厨房里看了一下,各种槐花的做法炒蛋、面蒸、烙饼的配方都太老套了,没新意。这次我要做个不一样味道的槐花饼—-椒甜槐花饼。
我的配方只适合有做饭基础的,一切用量都是适量与随意。我做饭就很随意,但肯定不难吃。
用料
槐花 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 约30克 |
玉米面 | 约20克 |
糖 | 适量 |
麻椒油 | 约5克 |
盐 | 少许(或不放) |
水 | 适量 |
椒甜槐花饼的做法
槐花冲洗焯水,沥干水分放入大碗。把除了水以外的调料全部倒入碗中搅拌均匀,加适量水调成糊。热锅放少许油,煎成两面金黄就OK了。
我太懒,煎了一张大饼,小火转动锅慢慢煎的还是有些糊了。别学我!颜值不高但味道好啊!香甜味混合着淡淡的麻椒香,美味无敌🤗🤪
小贴士
焯水的菜里有些许水分,所以一定要最后加水,慢慢加水搅拌找感觉!!
因为前一天做的槐花炒蛋剩了一些槐花,所以这个用量是一人食,普通锅烙两张小饼。