东菱百味佐料机 鲜辣剁椒酱肉末卷饼食谱大全及做法，烹饪好吃的东菱百味佐料机 鲜辣剁椒酱肉末卷饼方法

这个菜谱包含了快手番茄剁椒酱和肉末卷饼两个子菜谱。为了生熟分开，并且不串味，分别使用了东菱百味佐料机的佐料碗套件和绞肉碗套件。

**快手番茄剁椒酱**：下厨房里有许多自制剁椒酱的菜谱，都是作者用心之作，制作出来的美食相当棒。但有一点，家庭自制此类腌制类酱料，由于不像商业产品会有添加剂从而可安全延长保质期，因此我们自己做的最好快做快吃，建议在冰箱冷藏不超过一星期内吃完。此处这道菜谱，量不大，一家三口可分两次制作香辣肉末，也可用于清蒸剁椒娃娃菜、金针菇、海鲜、鱼头等菜肴。

**肉末卷饼**：由于自诩为养生党，因此我选择了纯瘦肉。炒制肉末过程中会添加多汁的剁椒酱，成品并不干柴。当然您也可以根据自己的喜好，选择合适的肥瘦比例。肉末炒好后，包入外购的全麦卷饼，十分快手。当然您也可以自己烙饼，那样营养美味程度又有提升。

**##这个菜谱全方面检验了东菱百味佐料机的全部功能。实验结果表明：不管是绞肉（这是许多料理机的软肋），还是佐料打碎，或者清洁，它都堪称优秀。

绞肉：250克，光计算绞打的时间，不到一分钟，且肉质均匀，不缠绕刀头。

佐料打碎：可以分多个小碗分别搅打不同香料，大蒜、小米辣自然不在话下，连软韧多汁的小番茄（未去皮）也能轻松搞定。

清洁：除主机头（含充电线）外的所有配件均可入洗碗机清洗。

组装相当方便。

值得拥有，不会让你失望。

用料  

东菱百味佐料机 鲜辣剁椒酱肉末卷饼的做法  

1. #快手番茄剁椒酱
   全部材料和所需工具在此。小米辣、大蒜、小番茄洗净。

2. 按说明书组装好佐料碗套件，依次将大蒜、小米辣、小番茄打碎。

3. 由于该套件有三个佐料碗，你可以分开打，也可以打好一种倒入一个可密封小玻璃碗，再打下一种。

4. 加入盐。

5. 加入白酒。

6. 搅拌均匀后加密封盖。

7. 在冰箱里放一小时以上。最多可在冷藏里存放一星期。

8. #肉末卷饼
   所需要材料和工具。

9. 将肉洗净，切成拇指粗细的颗粒。

10. 放入东菱百味佐料机的绞肉碗内搅打。

11. 几秒钟均匀的肉末就完成了。

12. 平底锅内倒入食用油。热锅凉油。

13. 小火，用铲子轻压，将肉末慢慢炒散、炒熟。

14. 待肉末全部变色后，倒入前述一半的剁椒酱。当然如果您口味较重，也可以适当多加。

15. 加入葱花，拌匀。再次煮开后关火。

16. 卷饼从包装袋中取出，平铺在大盘子上，适当喷一些水。入微波炉高火一分钟。

17. 卷上肉末，美美地开吃吧！

18. 来一张成品图与大功臣的合影。

19. 使用好东菱百味佐料机后，除主机头外的配件都可以放进洗碗机清洗，真是我这类大懒人的贴心好帮手^_^

小贴士

由于剁椒酱中已有盐分和白酒，并且小米辣和番茄都十分提鲜，因此无需再添加额外的调料。