葱花饼/鸡蛋饼做法烹饪大全 地道葱花饼/鸡蛋饼如何做

这是一款简单美味的葱花饼和鸡蛋饼，不用任何添加剂做出来比买的那种好好吃哦！

用料  

葱花饼/鸡蛋饼的做法  

1. 准备好所有材料！

2. 1、鸡蛋➕少许盐打散，也可以放点葱花，看自己喜欢。2、葱花切碎➕盐➕玉米油备用！

3. 面粉一点点加入温水，一面加一面用筷子搅拌，把干面粉都搅成棉絮状！水的量大概是350克，因为每个面粉的吸水量不一样，所有要一点点的加进去！

4. 直到没有干粉为止！

5. 然后手上放一点玉米油，以防粘手，把它揉成光滑的面团！

6. 揉好后盖上保鲜膜醒最少一个小时！

7. 醒好后面板上放少许干粉把面条揉光滑！

8. 分成差不多大小的六份！

9. 第一个做原味油饼：先拿一个把它擀成薄饼，面板上放少许干粉防沾！薄饼上放少许玉米油，把油摊匀，保证每一处都能摸到油！

10. 从一面卷起来！

11. 再从一端先卷到中间位置，在从另一端卷到中间位置，两个圆形重叠压好！

12. 第二个做葱花饼：拿一块面把它擀成薄饼，上面放事先准备好的葱花油盐，放到上面铺匀！

13. 卷法和原味饼一样。

14. 六个面团全部卷好之后开始烙饼：平底不粘锅中放少许玉米油，把卷好的面团擀成约半厘米厚的圆饼！

15. 待油七八分热时把擀好的饼放进去，中小火、看好翻面防止糊！

16. 烙至两面金黄基本就熟了即可出锅！

17. 葱花味的和原味饼烙法一样！

18. 鸡蛋饼：把饼放进锅中，饼上面淋少许鸡蛋液，把鸡蛋液铺平！

19. 然后翻面也铺好鸡蛋液！

20. 鸡蛋饼因为有鸡蛋液所以要比其它两种烙的时间长一点！

21. 烙饼的时候用筷子轻轻敲打饼的周边，这样饼会更松软层次更分明！

22. 完美出锅，想怎么切随你自己喜欢喽！

小贴士

1⃣️面团一定要和的软，这样烙出来的饼才不会硬！
2⃣️烙饼的时候火候不能太大，容易表面糊了里面还没好呢！
3⃣️有问题的可以加我微信哦：372814358。