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用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干米饭 | 1碗 |
| 青豌豆 | 50克 |
| 腊肉 | 50块 |
| 香葱 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
胡萝卜，腊肉切小丁备用
鸡蛋打碎加盐备用
小葱切末
锅中烧水加豌豆，胡萝卜焯熟沥干水分备用![家常什锦炒饭，做法简单的做法步骤图 第2张]( "家常什锦炒饭，做法简单的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，烧热加入鸡蛋，炒散盛出备用
倒入腊肉丁，煸出香味，
腊肉表面微焦倒入米饭，翻炒均匀，加入鸡蛋炒均匀。
接着加入豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀
再加入盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可![家常什锦炒饭，做法简单的做法步骤图 第3张]( "家常什锦炒饭，做法简单的做法步骤图 第3张")
小贴士
米饭下入锅中快速压散翻炒，
配料食材可根据自己个人喜好搭配，如黄瓜，玉米等
腊肉炒干香，味道更好
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