用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1大碗 |
香肠 | 1根 |
玉米 | 10-15粒 |
青豆 | 10-15粒 |
包菜丝 | 1片包菜 |
盐,胡椒,小葱 | 适量 |
豪华虾仁香肠蛋炒饭的做法
虾仁处理干净,用厨房纸吸干水份后放生粉,盐,一点糖搅拌上浆。包菜叶切丝,洗干净,泡在水里!
锅里烧热油先炒腌好的虾仁,变色后加入香肠,青豆,玉米炒透后在加入鸡蛋,不等鸡蛋完全凝固就倒入米饭大火翻炒。
米饭炒干水份,加入沥干水份的包菜丝继续翻炒直到包菜丝完全熟透,在调味放盐,胡椒。继续翻炒,超出胡椒的香味,最后放葱花,翻炒,炒出葱香味!
完成!
小贴士
两个鸡蛋不要在碗里搅两下就可以,不要全部搅散成蛋液
每加一项食材一定要炒透后在🏠下一个!
米粒在锅里炒的会“跳舞”才是出锅的标准!