10分钟就能搞定的高大上酱油炒饭,香的不得了~
我用的是冻的虾和扇贝,本人觉得味道也很不错,而且非常快捷方便。如果您有新鲜海鲜那就更好啦。小盆友们一定非常喜欢这道炒饭哦~美味营养快捷是可以一并兼得滴~
用料
剩米饭 | 适量 |
培根 | 3片 |
海鲜(我用的冻虾和扇贝) | 100克 |
洋葱 | 一个 |
鸡蛋 | 1/2个 |
葱姜蒜 | 适量 |
老抽生抽 | 适量 |
快手海鲜培根酱油炒饭的做法
做好准备工作~虾和扇贝放温水里解冻。培根切丁。洋葱切丝。葱白、姜、蒜切末,葱绿切丝。鸡蛋打散,放入一半葱绿搅匀。剩下一半葱绿炒饭快好时再放~
起锅热油,先放洋葱丝,待稍软后放入葱白、姜末、蒜片爆香。待洋葱丝稍稍开始焦掉时,放入培根丁爆香至有一点点焦掉。
倒入扇贝翻炒,两分钟后倒入虾虾。我先放扇贝因为我的扇贝是生的而我的虾是熟的。
剩饭入锅。剩饭如果粘成一坨,可以像我这样平铺在锅里,方便捣碎。捣碎后把之前准备好的鸡蛋倒入锅中。
鸡蛋下锅是介个样子滴~我用了两个鸡蛋因为我超喜欢吃蛋
不停滴翻炒~
加老抽(一勺)生抽(一勺半)和剩下的葱花继续翻炒~直至水分蒸发的差不多了,并发出浓浓的培根的洋葱的海鲜的炒饭的香气~
这样一份高大上的极香炒饭就出锅啦!
小贴士
总体来说海鲜是很快熟的而且老了就不好吃,所以时间一定要控制好。一般来说开始变色就说明快好了。