下厨的人的冰箱里,总有一些七七八八的边角料食物等待处理。比如,隔夜的白米饭,半个洋葱头,等等。
这个时候,蛋炒饭便是打扫冰箱的最佳选择。所有边角料食材切丁,任意发挥吧!
用料
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 1-2只 |
火腿 | 少许 |
洋葱 | 半只 |
韩式辣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 少许 |
韩式蛋炒饭的做法
食材切丁,鸡蛋加1勺料酒打散。
热锅小火,鸡蛋炒制6分熟,盛出。
锅内再倒油,小火加洋葱和韩式辣酱翻炒,洋葱出香味后加入米饭,打散炒,加一勺生抽,最后加入火腿丁,米饭粒粒分明后盛出,完成。
小贴士
把盐换成一勺生抽,试试吧!
米饭最好是冰箱里的隔夜饭。