看了一个视频,感觉这也好上手了吧。这个味道跟日式拉面里的蛋不太一样,辣椒,芝麻,大葱,有一些韩式小菜的风味。
用料
鸡蛋 | 4个 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 酱油的1.5倍 |
辣椒 | 1根 |
葱 | 半根 |
芝麻 | 适量 |
酱油半熟蛋拌饭的做法
鸡蛋从冰箱拿出来放几个小时,室温的鸡蛋比较容易控制。给鸡蛋开个小孔,我找不到针,于是拿刀开了孔,也不难。
开水,煮6分钟,白醋我忘了加,不过也没有什么问题。
那些什么配料啊什么的切好,再加入酱油个水。量我没测,别到太满,一会还要放鸡蛋。
基本就这样吧,搅合搅合。
蛋剥皮放进去,我煮了4个,偷吃了1个...腌渍的汤汁最好能末过鸡蛋,颜色会比较好看,放到冰箱里,我放了一晚上。
一碗米饭,蛋,腌渍的汁一勺,海苔,香油少许,就很简单 ◉‿◉
小贴士
溏心蛋的时间随便上网看吧,很详细的攻略
这一碗大概150克米饭,大概250卡热量,如果作为早餐,建议再加个蛋,撑过一上午问题不大