用料
大米1杯(25cl的杯子) | |
青口半斤 | |
虾半斤 | |
青口半斤 | |
鱿鱼半斤 | |
洋葱一个切丁,彩椒适量切丁,胡萝卜切丁,豌豆粒 | |
paella香料一包 | |
白葡萄酒 | 一小杯杯 |
西班牙辣肠chirizo | 半条 |
藏红花 | 10根(没有也可以不放的,paella香料里面会有) |
最好吃的西班牙海鲜饭的做法
1,半只鸡去骨(熬高汤)。 2,鸡肉煎好(两面金黄,五分熟就行)
3,用大一点深一点的平底锅橄榄油一大勺,先后放入洋葱丁,胡萝卜丁,彩椒,豌豆粒翻炒以后放入适量盐,黑胡椒,倒入白葡萄酒一小杯,。 4,均匀撒进洗好的paella米,我是平铺(没有的话粳稻米)均匀撒入paelle香料
4,铺上煎好的鸡肉,鱿鱼,辣肠,倒入鸡骨熬好的高汤(刚刚没过米就行,小火焖煮,煮的时候最好守在旁边,如果觉得水不够再陆续加点高汤,我加了三四次)十分钟以后加入贻贝和虾
4,5-10分钟以后关火,静置十分钟左右没有加青口和🦐的时候
加了青口和🦐