家常做法,简单好吃
用料
香肠 | 半根 |
香菇 | 10朵 |
生抽 | 适量 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 适量 |
大米 | 2.5杯 |
耗油 | 1勺 |
香菇香肠饭的做法
香肠切条,你也可以切丁,切成任何你喜欢的形状(ps:我用的是自家灌的香肠有点咸,用之前我泡了一会儿水去掉点盐分,如果你用的是外面买的广式之类偏甜的可以不泡水,下面的糖也可以少放甚至不放)
香菇泡发切条
加油炒一下香肠,炒出肉香味,油不要放多因为香肠里有肥肉炒的时候也会渗油
放香菇,加一点老抽上个色,加一勺耗油,一勺糖(偏甜口的香肠可以不放),稍微翻一下就可以了
正常淘米煮饭,把炒好的香肠倒到电饭锅里,水可以比平时煮饭稍微多点,加点生抽,这时你可以尝尝咸淡
等待电饭锅煮完,出锅前放一把葱花搅拌均匀,热量会把葱花香味散发出来,好吃简单的香菇香肠饭就好了。
小贴士
我做的时候没有刻意记酱油的用量,你们做的时候看着点放,大概变色就差不多了。糖注意不要放多,放多变甜就不好了。我做的大概是三到四个人的量,你们依据胃口人数自行调整,基本上不会做毁的