粽子吃甜的还是咸的,简直是打不完的嘴仗。只有在真正的异端面前,粽子咸甜派才能握手言和,我不入地狱 谁入地狱,奉上“震惊!韩国人吃了不仅说端午是他们的连粽子也是他们发明的——韩式泡菜牛肉芝士粽子”。
用料
牛肉 | 180克 |
韩式泡菜 | 200克 |
切达芝士 | 两片或者更多 |
糯米 | 自行斟酌 |
韩式辣酱 | 2勺子 |
粽叶 | 15张左右 |
洋葱 | 半个 |
韩式泡菜牛肉芝士粽子的做法
牛肉切块儿。我用的是那种可以直接煎的袋装无调味牛排,只是因为冰箱里刚好有这个所以这么用的,换成其它肉也没啥问题~
泡菜也切碎,图上是搬糯米时觉得泡菜少了,又挤了一袋进去,就直接拿剪刀剪了
洋葱和芝士切丁,与泡菜碎、牛肉块儿混合,加入一勺韩式辣酱,少许生抽,盐,和少许黑胡椒拌匀。可以稍微咸一些没问题。
盖上保鲜膜放冰箱一晚上给牛肉腌味~
第二天拿把肉粗来,与泡好的糯米(泡4个小时以上)混合
加入糖和盐后混合均匀,就好了~
包粽子的手法大家看看其它教程吧,毕竟我包得,也不咋地~
用高压锅的话压1个半小时差不多了(我用的糯米是泡过夜了的,没泡那么久就多压会儿)
因为加了芝士,内馅儿更黏了,很难完整地剥出来,那啥,就着叶子吃吧~
小贴士
不用拘泥用量,根据自己口味调整就好~