用料
西式迷你肉丸 | 4-6个 |
中型土豆 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
洋葱 | 半个 |
红椒 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
油 | 2小勺10ml |
生抽 | 2小勺10ml |
蒜蓉辣酱 | 2小勺 |
水 | 80ml |
肉丸土豆盖浇饭的做法
将肉丸放在铺有锡纸的烤盘中,入预热好的烤箱华氏400度(摄氏205度)烤制,时间视其它材料的准备时间而定(点击查看西式迷你肉丸的做法)
烤肉丸的同时,将土豆去皮切成比肉丸稍小的小块,浸泡在清水中备用
泡土豆块的同时,将其他蔬菜切成小块
热锅凉油,放入洋葱、蒜片煸出香味后,倒入土豆翻炒约1分钟(加热炒锅的同时可以清洗案板、刀具,清洗完毕基本锅内的温度也升高了)
加入生抽、蒜蓉辣酱后,倒入水煮开
水开后,关闭烤箱,将肉丸取出,放入锅中,加盖煮3-5分钟(这时候可以盛饭、准备餐具)
将煮好的肉丸、蔬菜连同酱汁浇在米饭上即可