南方姑娘的煎馄饨（内附家养馄饨皮作法）食谱大全及做法，烹饪好吃的南方姑娘的煎馄饨（内附家养馄饨皮作法）方法

小小的手能握住什么梦想？难。但是能包馄饨。
疫情，馄饨皮买不到，自己做好了。很多人对上海人是有意见的，但是没有人拒绝那种家养的大馅的煎馄饨。
你必须相信 如果你是上海人（延及江南一带）的亲朋好友，他们拿全部细腻心思对你好。
可我还是想念野生馄饨皮。全部热量4000kcal，大概50只大馄饨。

用料  

南方姑娘的煎馄饨（内附家养馄饨皮作法）的做法  

1. 荠菜 肉 虾仁 蘑菇 姜 都尽量成末 ，虾我喜欢大颗的，加一个鸡蛋 ，淀粉一勺 ，香油三勺 ，盐若干 ，顺时针搅拌到起胶

2. 准备好皮子的原料

3. 盐 鸡蛋 分次加水 筷子搅拌

4. 至没有干粉 下手揉

5. 揉圆了 放30分钟

6. 分成四份 擀成长方形，然后擀薄，对折，这样切，再打开切，就是馄饨皮，擀到崩溃，想念野生馄饨皮

7. 包，吃不了的，这样子冻起来

8. 馄饨煮到半熟，就是第一次水开放进去再开水捞出来，晾凉

9. 热锅冷油一只只码进去，小火底子煎硬了以后，撒芝麻，加小半碗热水，盖盖子焖到没有水

10. 出锅，配米醋和辣糊，吃好了我要跑椭圆仪的