自制饺子如何做才美味，怎么做自制饺子简单又好吃

自制的饺子皮比买的口感还好！非常简单

用料  

自制饺子的做法  

1. 准备中筋面粉500克，盐1克放入面粉搅拌均匀。加入250克温水

2. 搅拌成絮状

3. 揉成面团盖保鲜膜醒面20分钟

4. 醒面20分钟后拿出来揉十下就已经很光滑了，然后再醒面1个小时以上，这里一定要醒面1个小时，不然你会发现后面擀面皮有难度

5. 中间这样弄，然后弄成适合的长条

6. 切成这样大小小剂

7. 用擀面杖擀薄

8. 新鲜冬菇切成这样

9. 猪肉我是打碎的，放盐

10. 耗油

11. 酱油

12. 然后加点胡椒粉，用手抓拌均匀放冰箱

13. 韭菜洗干净沥干水

14. 切小段，加猪肉

15. 同样把耗油酱油盐加一起抓拌均匀放冰箱

16. 然后就可以开包啦！不用沾水都很好包

17. 水开上锅蒸十分钟，然后起油锅煎一下，超级香。

小贴士

蒸熟了再煎皮会软一点，口感好一些。小朋友吃就不会怕太硬。