杂粮饺子宴，鲜嫩多汁，怎么吃都不腻！食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮饺子宴，鲜嫩多汁，怎么吃都不腻！方法

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。中国在这一天有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。  谚语：十月一，冬至到，家家户户吃水饺，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，晚上和家人朋友一起在家开开心心包饺子吧！

用料  

杂粮饺子宴，鲜嫩多汁，怎么吃都不腻！的做法  

1. 荞麦粉与中式面粉1:1混匀后，加盐倒入温水；

2. 醒发10-15min；

3. 自行调制喜欢的馅料；

4. 面团分剂子，每个约13g，擀面杖擀制面皮，直径约12cm，面皮需略大一些便于包入馅料；

5. 在面皮一面适量拍粉，防止后续粘黏，折叠等腰三角形；

6. 面皮翻面，折叠的面皮朝下；

7. 在中心放入少量馅料，新手可少量添加；

8. 折叠三角形其中一边封口；

9. 全部合上，三顶角合在中心；

10. 将底部包边向上翻卷；

11. 为美观顶部可加胡萝卜碎或鱼子酱进行点缀；

12. 完成后上蒸锅大火蒸制10min即可；

13. 用杂粮系列的面粉也可以做出不同形状、口感的饺子哦！

小贴士

这种造型饺子适合蒸哦，形状更美观！