好吃好玩呀,不如饺子~面包😄😄
其它口味的面包方子请戳这里:
斑斓红豆小餐包👉
酥粒苹果排包(冷藏发酵)👉
酸奶肉松小餐包👉
料多多~黑胡椒香肠吐司👉
全麦核桃小餐包👉
芝士蒜香面包👉
玉米牛肉酱面包👉
网格肉松面包👉
全麦杂蔬软欧👉
椰蓉手撕吐司(造型简单,一次成功)👉
艾草小餐包👉
全麦热狗包【中种法】👉
毛线球面包🧶 【中种法】👉
粉红冰狗~(冰淇淋热狗)👉
肉松面包棒~牛年你最棒👉
用料
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 5克 |
牛奶 | 115克左右 |
鸡蛋 | 25克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
馅料: | |
饺子 | 6个 |
饺子面包🥟的做法
将主面团部分,除了黄油以外的所有原料,放入搅拌缸(面团量偏少勾不起的时候,采用K浆揉面‼️)
搅打出粗膜后,再加入软化的黄油,继续揉至手套膜的状态,滚圆,进行第一次发酵~
期间,把饺子拿出来解冻退冰!
发酵完毕,均分成6个小面团,滚圆松弛15分钟。
取一个面团,撒点手粉,擀开成圆形,翻面,放入饺子包起来,收口捏紧朝上!
依次做好全部面团,进行二次发酵~
发酵好刷上鸡蛋液,放入预热好的烤箱,180°烘烤20分钟左右!
南方人做的饺子面包,请享用😉