用料
面粉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 6朵 |
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 5个 |
木耳 | 4朵 |
全素水饺的做法
1.白面加适量清水和好,盖湿布醒10分钟。揪剂,擀成小饺子皮。2.鸡蛋炒好晾凉,胡萝卜剁碎,锅烧热放少许油煸出红油,香菇连根加水葱姜一起煮,直到汤呈奶白色为止,捞出剁碎,汤放凉留用,木耳剁碎,活成馅,加入少量盐,香油少许,1大勺植物油,搅拌成馅。3.将醒好的面揪剂,擀成小饺子皮,包入饺子皮中。
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