给我爹做的肉饺子,这个冬天不太冷
第一次包的饺子很成功
用料
饺子馅: 猪肉(三分肥七分瘦) | 300克 |
香菇 | 200g |
紫豆角 | 80g |
胡萝卜 | 230g |
小葱 | 75g |
姜片 | 15g |
植物油/香油 | 40克 |
味极鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
十三香or胡椒粉 | 适量 |
饺子皮: 高筯面粉 | 400g |
食用盐 | 6g |
水 | 190g |
三鲜肉饺子 论如何调馅+和面+饺子皮的做法
原材料准备好
先切丁
用粉碎机或者破壁机打碎丁
倒一块,添加味极鲜酱油,十三香,蚝油,食用盐,植物油,老抽均匀搅拌
左手托皮,右手加适量饺子馅
包好后放置一边
烧热水煮开,放入饺子,冷热水交替三次,
捞出
咬一口
很棒
小贴士
记得加盐!