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饺子皮(东菱面包机)-仅用娃吃的彩色小饺子食谱大全及做法,烹饪好吃的饺子皮(东菱面包机)-仅用娃吃的彩色小饺子方法

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饺子皮(东菱面包机)-仅用娃吃的彩色小饺子的做法步骤图

其实买皮很方便,城里风动厂那家面粉店阿姨做的皮就很好吃,价格也实惠。
除非不便出门等(2020新冠疫情),不轻易自做饺子皮——太累太耗时。
做笔记仅备不时之需,或吃饱撑了想练手时,仅做最小号和彩色饺子皮。
满足俩娃对市场上各种小号彩色饺子的猎奇心理。
面包机处理时抓紧做好馅备用,统一做好皮再包馅。印好皮后放密封保鲜盒,防干防粘化,统一做完皮,再包馅。

用料  

面粉(中筋面粉,即普通面粉) 500克
鸡蛋 1个
水分-带颜色的液体汁(如胡萝卜汁等)(面粉吸水性略差别) 200克
1克

饺子皮(东菱面包机)-仅用娃吃的彩色小饺子的做法  

  1. 所有材料放进面包机,选择和面模式(30min),放置醒发30min。再和面一次15min。取出搓长条,切个,捍皮,干粉隔开备用。不要叠太高会变大变薄,可以几张一起印模。
    印好皮后放密封保鲜盒,防干防粘化,统一做完皮,再包馅。

    饺子皮(东菱面包机)-仅用娃吃的彩色小饺子的做法步骤图 第2张

小贴士

1.增加和面时间和次数是为了增加劲道。
2.擀薄不破就行,煮后会变厚,柳叶包法俩娃较喜欢吃。
3.冷藏时,皮之间多加粉备用。饺子皮为死面。无需蓬松,无添加酵母。
4.即便是买皮一次最多买2斤,做太多很累,又放不下。新鲜也更好吃。俩娃喜欢吃玉米馅。
5.面粉500克(1斤)约做80个小号饺子皮。大约一斤半的皮。粉:水大约是5:2,看吸水性。
6.统一做完皮,再包馅。

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