用料
面粉 | 适量克 |
酵母 | 少许克 |
贝贝南瓜 | 一个 |
红枣 | 250克 |
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让兔咩帮忙代购的新疆若羌红枣,味道特别香甜。兔咩是谁?来来来,私信我,我来告诉你,哈哈哈。
把枣洗干净去核,用剪刀剪速度还是挺快的
上锅蒸20分钟,蒸熟打泥更细腻
放料理机打泥
多打一会,让枣皮再碎一点。也可以蒸熟以后把皮去掉(剥枣皮还是很有挑战性的,不信你把这些剥了试试,会让你怀疑人生…),还是建议带着皮,枣皮的营养价值还是蛮高的。
把蒸好的南瓜和打好的枣泥分别加入面粉和酵母发好(不用加水,南瓜和枣泥里的水份就可以了),发好的南瓜面团揉好切成大小相同的剂子,然后擀皮,用筷子做出标线(如图),顺着线每边切二分之一
捏边
包红枣发面剂子
包好以后塞一颗黑加仑或者枸杞子封口。包好的福袋小馒头再醒发一会,锅内烧水,水开以后馒头入锅蒸15分钟关火,闷盖五分钟以后开盖取出
尽量做的迷你一点,方便孩子抓,也适合孩子的饭量
完成