多洛塔and香槟玫瑰（馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的多洛塔and香槟玫瑰（馒头）方法

现学现卖的双色玫瑰馒头，落落mom改良版~
用萌煮出品的果蔬面粉就能做，不用蒸食材调颜色，也不用额外买色粉，好看好吃又健康，一起来做起来吧~
奖励自己一朵玫瑰，每天都有好心情！

用料  

多洛塔and香槟玫瑰（馒头）的做法  

1. 食材工具合集~

2. 1.量杯倒入50ml凉水，加入1克酵母，混合成酵母液

3. 2.揉面盆称紫薯黑米面粉100克，少量多次倒入酵母液，边倒边用筷子搅拌，直至面粉成面絮状，盆中无明显干面粉

4. 3.用手将筷子上的面絮撸到盆里，用手掌大拇指掌根的位置去将面絮揉和成一个面团

5. 4.将面团取出放在硅胶垫上，用搓洗衣服的手法揉，大力的揉啊揉啊揉，直至面团切开光滑无明显气泡，整个过程大概需要3-5分钟

6. 5.将揉好的面团盖上保鲜袋或者保鲜膜，放在一旁待用。用同样的手法，处理好另外两个面团

7. 6.取出紫色的紫薯黑米面团，放置在硅胶垫上，手掌稍微按压一下，用擀面杖擀成大薄片，厚度约为日常买的饺子皮
   拿出圆形切面模具，在面片上按压取形

8. 7.去掉面片周围多余的部分，将圆形面片每6个叠在一起，用筷子在面片的中间压出一条中心线

9. 8.取多余的面团，揉搓出两头微尖的长条，作为花蕊，放置在面片最前面的位置
   卷起面片，用刀或者刮板沿着之前压过的纹路，将卷起的面团一分为二

10. 9.将切开的面团 ，轻轻拿起，收拢底部，整理一下花瓣部分，放置在硅油纸上，盖上保鲜袋放置一旁

11. 10.同样的步骤处理好澄黄色的胡萝卜番茄面团

12. 11.取出绿色的菠菜面团，用擀面杖擀成薄片，用模具取叶子的形状，用刮刀刻画出叶子的纹路，装饰到玫瑰花上

13. 12.等待面团发酵到原来的1.5倍大小后，锅中烧水，水开粽子馒头下锅蒸12分钟，关火闷2-3分钟，轻轻掀开盖子排气，就可以取出美美哒“多洛塔”和“香槟玫瑰”了~

14. 我是落落mom，家有女宝一枚，热爱下厨，喜欢烘培，辅食达人，实践科学育儿，欢迎妈妈们一起交流探讨，一起成为更好的妈妈~

小贴士

1.因为夏天温度高，所以当我们操作好全部的面团的时候，发酵也是基本完成了
2.发酵好的面团，是之前未发酵时的1.5倍大，轻轻按压会回弹，放在手心，有棉花糖的触感
3.制作过程中没有拍小视频，食谱操作过程中如果出现问题，可以添加vx交流~