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黑米豆沙馒头(Funburnt XS)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑米豆沙馒头(Funburnt XS)方法

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黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图

用料  

中筋面粉 340g
黑米 160g
240g
酵母 5g
豆沙 适量

黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法  

  1. 把材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第2张
  2. 选择和面功能进行和面(时间仅供参考)

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第3张
  3. 和成光滑面团即可

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第4张
  4. 面团搓成长条,切成45g左右一个的小块

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第5张
  5. 全部揉圆盖保鲜膜备用

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第6张
  6. 取其中一个压扁擀成面皮

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第7张
  7. 包入豆沙,收口捏紧朝下放置

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第8张
  8. 全部做好放入机器进行发酵

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第9张
  9. 选择发酵功能42度发酵50分钟左右(时间温度仅供参考,根据室温会有所不同)

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第10张
  10. 发酵至原来的1.5-2倍大左右即可,手拿起明显变轻

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第11张
  11. 水开后上锅12分钟,3分钟再出锅即可

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第12张
  12. 完成

    黑米豆沙馒头(Funburnt XS)的做法步骤图 第13张

小贴士

不包豆沙的和面时候加一点糖就可以了

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