黑米的香味相信好多人都不会拒绝,而且深色食物中的花青素最多,会更健康哦
这是第一次用黑米和面粉一起做馒头
没有想到还挺成功的
配方发上来,大家一起试着做做吧
小美做面食真的速度太快了,每次都在妈妈说,你准备开始做了么的时候就做完了:)
用料
黑米 | 60g |
中筋面粉 | 190g |
水 | 115g |
猪油(椰子油) | 10g |
酵母 | 3g |
糖 | 20g |
豆沙馅儿 | 适量(200g+-) |
黑米豆沙馒头-小美版的做法
黑米放入主锅,5分钟/速度10,打磨成粉。
打磨好是这样滴,喜欢是粗一点黑米粒感觉的也可以稍微减少时间。
加入其他所有材料,揉面键3分钟。
取出揉好的面团滚圆,放入容器中发酵。
发酵好的面团取出压平,分成12小份。
每一份取出滚圆。
将豆沙馅儿分成12个小圆球,家里正好有剩的肉松,就一起做了几个肉松馅儿的。
大家也可以自行调整成其他自己喜欢的馅料哦。面皮擀平后包入馅料,用壶口收紧即可。
包好的豆沙馒头放入主锅,加入凉水。醒发10分钟后,开机,18分钟/Veroma/速度1.
等到音乐响起,就可以开吃啦。速度超级快,赶快跟家人一起享用吧。