手作馒头如何做才美味，怎么做手作馒头简单又好吃

周末“宅”家，
储备下周主食。
看，
冒着热气呢！

用料  

手作馒头的做法  

1. 面粉500克、白糖10克、酵母5克，36度水300ml，将面粉搅拌均匀。

2. 揉成面团，不要求细腻哦！

3. 盖上保鲜膜

4. 放烤箱

5. 40度发酵1小时

6. 1小时后

7. 揉面团至细腻，醒面。

8. 等分面团，每个小面团揉至光滑细腻，最好揉120次左右。

9. 
   蒸锅50度水温、上屉二次发酵10分钟。开大火，水开上汽后中火蒸10分钟。

小贴士

水开上汽后揭一下蒸笼盖，以防塌陷！另外，根据自己蒸笼的大小，确定馒头大小、个数，我的蒸笼较小，面团是47克，一笼屉放5个。