给小朋友锻炼精细动作做的小零食
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 8克 |
面粉 | 150克 |
原味小馒头的做法
称取材料
在面粉里加鸡蛋,牛奶,酵母,糖,搅拌揉面
揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵
发酵至2倍大,戳洞不回缩
揉面,排气,揉成光滑面团,撒点面粉,不容易沾手
擀面杖擀平至5mm-7mm厚度,模具切出形状
小火热锅,温度均匀后,平铺成型小馒头
一面盖锅盖3分钟,翻身在烤3分钟
出锅后晾凉放密封盒保存
小贴士
1.牛奶微热至30度再加
2.加快发酵可以在底部放盆温水30度