虾酱做好腌制两个月后;用鸡蛋 干红辣椒 大葱炸出美味的虾酱。夹馒头、夹大饼都很好吃!
最爱吃面放它,吃着很过瘾!
我主页里有炸虾酱的制作方法。
用料
五斤小虾 | |
食用盐一袋 | |
玻璃罐 |
夹馒头夹大饼的虾酱的做法
虾清洗干净控水几个小时
放入料理机搅拌泥状
中途加盐继续
完成装瓶
放到冰箱冷藏保存或阴凉处都可以,腌上一个月后便可拿出来做着吃了
小贴士
虾尽量去尾、去手须子之类的,掐(剪)掉头部硬的地方,或者选尽量小点的虾,这样做出来的虾酱吃着口感好
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