感觉有点萌,哈哈~
今日早餐:
2019.04.24
大象小象🐘馒头
鲜香菇西兰花鸡蛋鲜虾粥
葡萄🍇
这个配方做了八个
用料
面粉 | 180克 |
碟豆花 | 10克 |
温水 | 85克 |
酵母 | 2克 |
细砂糖 | 25克 |
香肠 | 3~4根 |
面粉 | 10克(做眼睛用) |
可可粉 | 2克 |
水 | 5克 |
大象小象馒头🐘🐘的做法
1、碟豆花提前用温水泡好,泡出颜色(浸泡至少1小时)
2、酵母和细砂糖加入面粉内搅拌均匀,然后加入泡好的碟豆花水揉成光滑的面团
3、10克面粉加入可可粉喝水揉成小面团
4、把所有材料备好,这是揉好的碟豆花面团和可可面团
5、将蓝色面团取出一部分,大约80克,用来做大象的耳朵和鼻子用,剩下的面团分成7个30克的面团然后搓圆,一个20克(做小象用)
6、将每个30克的面团搓圆
7、然后轻轻压扁做大象的脸
8、再从刚刚分离出来的80克面团里取5克,分成两小半搓圆压扁当大象的耳朵
9、将耳朵压在圆脸下面,然后轻轻按扁耳朵
10、然后再取4克面团搓成大象鼻子,用工具弄成褶皱,做仿真大象鼻子,哈哈~~
11、切一段香肠用鼻子圈起来
12、鼻子接口处沾点水贴在大象脸下方,然后再取点可可面团做出眼睛,用食指在手掌心搓成细小的眼睛沾点水贴好
13、全部做好造型后放入蒸笼放置温暖处发酵至1.5倍大,这个不需要两倍大,因为在造型的过程中,面团已经慢慢的在发酵了
14、发酵至1.5倍大之后,冷水入锅大火烧开上汽后蒸12分钟焖3分钟即可
15、肥肥胖胖的大象们
16、这是一只小象🐘,哈哈哈~
17、可爱吗?~~
18、接下来煮鲜虾粥,准备好所有材料,虾去壳和虾背线用料酒腌制10分钟
19、大米加水煮至八分熟时加入鲜香菇煮一会儿,然后加入西兰花煮,煮至西兰花微微熟时加入虾仁打人鸡蛋煮开
20、准好后加入盐和鸡精、胡椒粉调味即可
21、营养美味的粥煮好啦~