“
🍉夏天の标配
”
此配方可以做8个🍉
用料
中筋面粉 | 100克 |
纯净水 | 40克 |
如用西瓜汁替换40-45g | |
酵母 | 1克 |
细砂糖 | 10克 |
玉米油 | 3克 |
🍬调色🍬 | |
红曲粉 | 1克 |
抹茶粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
🍉西瓜雪糕馒头的做法
取120g白色面团➕1g红曲粉,红色面团
取20g白色面团➕适量抹茶粉,绿色面团
剩余白色面团,取3g➕竹炭粉,黑色面团压面机压面皮0.8cm厚,用抠圆模具压出圆片
没有压面机的小伙伴,可以取60g面团,用擀面杖擀成直径9-10cm,0.8-1cm厚的圆片
取白色,绿色面团搓长条,在圆片围一圈。用刮刀分割4等份。
取黑色面团搓水滴💧贴在西瓜表面。偷懒可以擀薄片,用小的水滴模具压哦😊
蒸好以后再插上雪糕棍
小贴士
天气热,可以液体冷冻0-6度再和面,延缓发酵速度,有利于制作造型。