迷你馒头汉堡包做法烹饪大全 地道迷你馒头汉堡包如何做

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用料  

迷你馒头汉堡包的做法  

1. 熟紫薯，趁热捣泥。

2. 慢慢边加入清水、边搅匀（面团易和匀）
   再加入酵母粉搅匀（不烫手了加）

3. 加入面粉，揉成光滑面团！
   一次发酵，醒制10分钟后，操作成型（50g左右/个）
   二次发酵，先发两倍大，再操作成型
   操作时，案板放少许薄面，揉光滑均匀
   

4. 同样，抹茶发面团成型（50g左右/个）
   抹茶先用少量水搅匀，再加酵母粉、面粉、清水，揉成光滑面团！
   发酵方法过程，和紫薯一样。

5. 醒发至两倍大
   开水入锅、中大火10分钟、关火焖5分钟
   快速移动锅盖，起锅。

6. 成品
   装饰，是裱花嘴正反面压的，可略。

7. 成品

8. 提前做好、早上加热，加入喜欢的食材
   （肉松沙拉酱）

9. 牛油果酱、拆骨肉、熟玉米

10. 蛋饼包奶酪玉米

11. 成品

12. 成品

13. 成品

14. 成品

15. 另一次做的紫薯双色的，煎午餐火腿、芝士、肉松、干果碎、黄瓜