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焖饭，不仅最大限度保存了食物中的营养成分，还让食物与米饭之间保持着微妙的平衡。
土豆软糯，香菇味浓，胡萝卜清甜，米饭在吸收了肉的油脂和蔬菜的香味后，颗粒饱满，肉香四溢，油润不腻。
来焖上一锅满满都是幸福感的什锦饭吧！
用料
| 【焖饭材料】 | |
| 米饭 | 一锅 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 香菇 | 4-6朵 |
| 毛豆 | 100-150克 |
| 肉末 | 200-250克 |
| 蒜末（炒肉末用） | 适量 |
| 料酒（炒肉末用） | 1勺 |
| 【酱汁】 | |
| 葱花 | 一把 |
| 油 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜末 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 1-2勺 |
【电饭锅版】什锦焖饭的做法
把所有蔬菜切成丁备用
热锅下油，倒入肉末，翻炒的同时倒入蒜末爆香，加一勺料酒和一点盐、味精鸡精（不喜欢可不放）炒熟后起锅备用
淘米，可以多放一点点水，然后开始放蔬菜，豆子和肉可以跟米饭混合均匀，其次放上胡萝卜和土豆，最上面放香菇丁，按煮饭键开煮
煮饭的同时开始调制酱汁，把生抽、老抽、白糖、蚝油、一点盐倒入碗里搅拌均匀，然后热锅下油，姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁，热一热马上起锅
煮饭键跳了以后，倒入酱汁，再煮一遍，大概20-30分钟，最后洒上葱花，保温模式焖个10-15分钟，一锅热腾腾营养又美味的什锦焖饭就做好啦！开吃吧~
小贴士
1.蔬菜可以选自己爱吃的，随便什么都行
2.酱汁材料的用量按实际情况自行调整
3.酱汁可以多做点，觉得味道不够后期还能再加