家里好多菜只剩一点,我又爱吃面条,于是乎想起了做 素菜面条,味道还不错,对于爱吃素菜的我,超喜欢这🍜。图没来得及拍,因为手机在充电。
用料
蔬菜(几种,除了绿叶菜) | 适量 |
小青椒 | 两三个 |
面条 | 一小把 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
老干妈 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
老干妈素菜面条的做法
洗菜,菜切成条状(片状),小青椒切段,姜蒜切碎。
热锅加油,油烧一下,加姜蒜、青椒段,炒一会儿,加菜,快起锅加入盐,起锅把菜盛在碗里。(菜的软硬根据自己口味)
锅中烧水,水开后把面条放入锅中,面条煮熟起锅放在步骤2的碗里。
把面汤,鸡精,生抽,醋,老干妈,花椒粉放入步骤3的碗里,这样美味的面条就大功告成啦😄
小贴士
①不知放多少面的可以采用此法:
先放一点面条,用筷子挑一挑,看下够吃不,不够的话,再加点。这样就不会浪费了。
②煮面条的同时也可以把菜,调料放入锅中一起煮,
快起锅的时候放老干妈,这样辣椒油颜色就不会变。
③如果喜欢吃蛋,也可以煮一个蛋,或者煎一个蛋放面条里,我常常这么弄!