辣汤果蔬面如何做才美味，怎么做辣汤果蔬面简单又好吃

在中国，有个省份叫黑龙江；在黑龙江，有个城市叫鸡西；在鸡西，有一种让人难以割舍的美食，叫鸡西刀削面！😁
 鸡西刀削面，吃起来麻辣鲜香，回味无穷，那感觉爽到让人欲罢不能😍
   所有客居他乡或者旅居异地的鸡西人，心心念念不能忘怀的，一定少不了这口美食。      鸡西人无论何时归来，都要找个自己喜欢的刀削面馆，大饱一下口福。
   我给大家分享的面，它的底汤就是刀削面的辣汤，面面也是我大力推荐的，是我家的果蔬面。这两个组合到一起，堪称是大大的perfect！
    好了话不多说，我们开始操练起来😎
提示一下:下面我熬制的辣汤是我的一个配方，大家可以根据自己的情况调配比例

用料  

辣汤果蔬面的做法  

1. 牛肉用凉水浸泡一小时左右，期间至少要换3-5次水。目的是去掉血水。然后切成如图的条状，牛肉条不要切太细，不然辣汤熬制好后吃起来没口感。

2. 起锅烧油，待油冒青烟是倒入牛肉，翻炒，把牛肉里的水分都炒出来，牛肉条变硬水分就炒出来了。然后放入切好的葱姜蒜，小火继续翻炒。

3. 炒出葱姜蒜的香气之后，料酒，耗油，香醋，生抽调在一起，倒入锅中继续翻炒。翻炒均匀之后倒入麻椒粉，孜然粉，继续翻炒，炒出麻椒粉和孜然粉的香气后倒入辣椒面(两种）继续效果翻炒，待炒匀，炒出辣椒面的辣味时倒入牛骨高汤。(辣椒倒入锅中后不能大火炒，更不能炒太久，否则辣椒会变黑，变焦影响汤色）

4. 香料12种，这个用量没有严格规定，少量即可

5. 香料用纱布包严，放入汤锅中，大火熬制二十分钟，去掉汤中浮沫。中火继续熬制。大概一小时左右，即可(可以尝试一下牛肉，牛肉熟了，辣汤就可以了）

6. 熬制好的辣汤是这个样子的。

7. 果蔬刀切面的做法上个菜谱里有讲过。
   今天，我们还拿菠菜面说事儿😁
   因为，红配绿，最给力😂

8. 辣汤，鲜香麻辣；果蔬面，筋道爽滑。吃上一碗这样的辣汤果蔬面，特别是寒冷的冬天，这感觉，用一个字来形容:xxxxl爽！😍

小贴士

以上各种调料的用量不是绝对的，大家完全可以根据自己的饮食习惯来配比。