网红荷包蛋焖面做法烹饪大全 地道网红荷包蛋焖面如何做

从小生活在南方，家里很少吃面，只是在生日的时候会煮一碗面，加一个白煮蛋，寓意生命长长久久，一年年像白煮蛋那样顺利过去，面的煮法也很少，一般雪菜肉丝面这种，后来慢慢开始吃各种面，兰州牛肉拉面，西塘天下第一面，苏州藏书羊肉面，各种落锅面，后来跟同学学了豆角焖面，而且喜欢吃细面，每次吃兰州拉面会关照师傅要毛细的，最近很流行做荷包蛋焖面，一试果然不错，适合做夜宵，用料简单又快手

用料  

网红荷包蛋焖面的做法  

1. 热锅热油，煎2个荷包蛋，蒜切成末，小米辣切圈，葱切葱花，番茄去皮切小块

2. 锅里放油，爆香蒜末，小米辣

3. 加番茄炒出汁

4. 调一碗酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺蚝油，少许白糖，倒入炒出汁的番茄中，加入适量清水

5. 加入荷包蛋煮开

6. 加入面条，盖锅盖焖至面条熟

7. 出锅撒上葱花

8. 拌匀