每天早上在學校食堂都會吃一碗番茄雞蛋面,放暑假後經常想吃,於是在綜合了許多菜譜後,在番茄蛋花湯的基礎上,做了很像學校食堂的番茄雞蛋麪。由於不喜歡大塊雞蛋,所以做了蛋花面。
用料
西红柿 | 1个 |
面 | 按照人數決定 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 適量 |
姜沫 | 少量 |
香油 | 少量 |
番茄蛋花面的做法
番茄切塊,分成兩半,一部分用來炒湯汁,一部分用來吃塊
雞蛋打散
加入適量油,將姜沫和西紅柿放入鍋中炒熟,炒熟后加入開水做湯
將另一半西紅柿和掛麪放入鍋中
麪條煮熟後加入雞蛋,蛋花燙熟即可
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