第一次尝试做葱油面,无意间加了家人从陕西的臊子,惊为天人。
食物会有一直治愈的能力,每一次情绪低落想哭的时候,一碗面下肚,从胃到心都感到满足,一个嗝卷杂着滚烫的热泪,倾泄而出,剩下的满身的欢愉。
送给你们,愿一切安好。
用料
葱若干 | 若干 |
臊子 | 好几大勺 |
海鲜酱油 | 两勺 |
白砂糖 | 若干 |
香菜沫 | 一丢丢 |
大蒜 | 三颗 |
橄榄油 | 一丢丢 |
细面条 | 一人份 |
让你吃完内牛满面的面的做法
准备好无敌臊子面!
两勺海鲜酱油 ,半勺臊子,一堆糖,各人口味不同,自行调料,我喜欢甜
葱洗好
刀背拍扁葱,然后写宽丝段
蒜拍扁,别用刀切
冷锅,放一大堆臊子!浇上一些橄榄油
中火起锅,油化后,放大蒜,炒香
放葱炒,主要出葱油,这时候菜的味道爆炸好闻
浇上调好的汁,这时候还是中火,等开的时候,转大火,用勺子把汁淋在四壁,为了起锅气更香,毕竟是绝技不给你们看了哈哈哈哈哈
然后关火碗底放葱花
面条放上,然后淋汁,喜欢香菜的放点香菜
我还加了两个水煎腊肠,完美!
小贴士
一定加臊子!不一样的味道,喜欢油香的多加点