这样的鲜蔬炸酱面，会让你发自内心地笑呦~圆满素食食谱大全及做法，烹饪好吃的这样的鲜蔬炸酱面，会让你发自内心地笑呦~圆满素食方法

今天再给大家介绍一款好吃的酱，做点存起来，拌面、拌饭、做汤随时OK，真是上班族必备的“万能酱”O(∩_∩)O

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用料  

这样的鲜蔬炸酱面，会让你发自内心地笑呦~圆满素食的做法  

1. 【主料】：土豆丁、青椒丁、西红柿丁、芽菜
   【作料】：甜面酱、香油、花椒油、菌油（点击查看做法）、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）、蘑菇精

2. 锅先烧热再转中小火，把芽菜和甜面酱放下去慢慢炒，油和甜面酱都要多些。火力，以能听到吱吱响，但不跳出锅外为准

3. 炒到油金黄

4. 把西红柿放下去，转大火，炒五分钟

5. 把青椒和土豆一起放下去，同时放香油、花椒油、菌油（当然，这些油你可以增减品种），还有生蘸酱油一起炒

6. 炒到土豆、青椒达到你需要的软硬程度，放些蘑菇精，就可以起锅了

7. 很美味

8. 多余的鲜疏炸酱，用可以密封的容器装起来，油要淹过炸酱，可以保存很久。如果油不够了，要添加进去。总之，要淹过炸酱，才不容易变质

9. 炸酱面
   把鲜蔬炸酱做完了后浇在面上就可以了，也可叫打卤面，炸酱就是卤

10. 毛芋头和鲜蔬炸酱

11. 一起吃，香极了

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小贴士

1、鲜疏炸酱，可以拌面条、拌饭，做意面。如果做酱汤，直接加水烧开就可以煮菜了。天冷的时候，从外面回来，这炸酱汤就会令身体立刻暖和。

2、材料中的甜面酱可以用郫县豆瓣酱代替。

3、如果你喜欢汤汁多或炒的时间长，放生蘸酱油的同时，可以预先加点水 。

4、做这些酱之类的东西，火候很重要，这个会很香。经常看到做的食品火候不到位的，那就不是那风味了。酱这个东西，就是要炒得好才香，越炒越香。但火不能大，否则糊了就毁了。