每次上火车飞机去上学都要带一盒吃!自己做多次也没有妈妈做的味道好吃😋焖面可以吃到撑都停不下来,油大一点好吃,加🍅好吃,➕蒜好吃!
用料可随意调换,肉可用其他代替,妈妈用的羊肉但一般饭店可能是猪肉五花,本次主厨依旧为亲爱的妈妈👩感谢多年来对我肚肚的大力支持!luv ya比❤️
用料
羊肉or五花肉 | 250克 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1/3根 |
姜 | 4片 |
酱油 | 3勺 |
豆角 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
水 | 一碗 |
手擀面 | 一斤 |
香菜 | 若干 |
青椒 | 1个 |
山西地道美食❤️豆角焖面的做法
油热下肉(比平时炒菜多放油)。 煎至金黄放料酒炒香
放入葱姜蒜炒香,量随个人喜好
➕酱油啦
➕豆角啦,多翻炒一会(一斤)待其全部缩小变绿进行下一步⬇️
➕🍅番茄or西红柿whatever哈哈哈要记得去皮,切至小块易于吸收
➕水
加水没mo过菜,水开之后➕两勺盐汤留一点其余舀出
手擀面(一斤)盖在菜上焖,好饿😔
听着咕嘟声或看见汤少了分次添汤,但不能没过面
全部汤浇完后按照喜好放入切好的香菜、青椒(也可不加)
吃的时候最好就上大蒜,不喜吃蒜的也可在起锅时放入蒜末。我以前也嫌弃有味道不吃,但建议一定要放蒜蒜蒜,不为什么,山西人吃面就蒜可能是因为香吧。
小贴士
最好用不粘锅哦!!!