美味炒茄子拌面好吃哭了食谱大全及做法，烹饪好吃的美味炒茄子拌面好吃哭了方法

特意加了汤汁用来拌面哦哈哈

用料  

美味炒茄子拌面好吃哭了的做法  

1. 准备茄子，辣椒洗干净，(家里没有小米椒了，我用的红螺丝椒代替)

2. 切滚刀，放入盐抓均匀腌十分钟，把水挤出来，图不小心被我删了，总之挤干净水分

3. 切蒜末，辣椒

4. 锅内热油放蒜辣椒爆香

5. 加入老干妈

6. 倒入茄子大火翻炒变软

7. 加入生抽，老抽，盐，糖，鸡精，耗油继续大火翻炒至8，9成熟，加入半碗白开水，盖盖焖一会，焖出来茄子味浓郁

8. 香喷喷，茄子味浓郁，拌面还是拌米饭都绝了
   备注：因为我是要用来拌面所以加的水多一点，用汤汁拌面，如果直接吃的话可以把水换成适量水淀粉，大火收汁让汤汁都裹在茄子上，看个人喜好哦