天气越来越热,胃口也不好,需要一份凉面开胃
用料
面条 | 1份300克 |
菜籽油 | 2勺 |
辣椒油 | 3勺 |
白糖 | 7克 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
蔬菜 | 若干 |
夏季必备_麻辣凉面的做法
准备面条300g
将面条放进蒸锅里,大概蒸5分钟,我是冷水就放上去的,然后再放入煮开的水里煮一分钟,忘记拍煮时候的照片了
在蒸面的时候,准备好调料:辣椒油,香葱,熟油
煮好的面条捞出,家里风扇还没有开始使用,我就一边用筷子将凉面散开,一边用扇子使劲扇凉,然后放进3勺熟菜籽油,使面条充分粘上油
接下来开始放调料:生抽3勺,醋2勺,白糖一勺,鸡精少许,3勺油辣子,撒上葱花。
完成,拌匀就可以开吃啦,太美味啦
小贴士
1.由于是临时起意,家里没有绿豆芽,如果准备充分,可以加烫好的豆芽,更美味;
2.我自己喜欢糖醋味的,大家可以根据自己的口味进行调整
3.夏天就要开开心心