营养美味,孩子最喜欢的粥!
用料
芥菜 | 2棵 |
鱼刺骨 | 1条 |
大米 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鱼刺骨芥菜沙煲粥的做法
鱼刺骨洗净,沥干水,用盐腌制,要求每一块鱼刺骨都两面粘上盐,腌制5分钟待用!
把芥菜切丁,梗和叶切好分开装待用!
把大米加适量水和姜丝煲成稀饭待用!
把腌好的鱼刺骨煎至两面金黄,出锅用吸油餐巾纸吸去多余的油!
把煎好的鱼刺骨放入煲好的稀饭里,盖上盖子小火煲10分钟,开盖先放入菜梗再放入菜叶,滚上一分钟,最后加入盐调味就可以开吃啦!
小贴士
煎鱼刺骨的时候一定要注意锅热、油热,下锅前还要用餐巾吸油纸两面吸干水分再两面粘点盐再下锅,这样才不会粘锅,而且煎鱼刺过的时候一定要注意火候不能用大火,用中小火慢慢煎,不要煎过了,否则煲出来的粥就不鲜甜咯!