用料
干鲍鱼 | 只 |
干贝 | 粒 |
大米 | 4/5杯 |
糯米 | 1/5杯 |
虾 | 15只 |
姜丝 | 克 |
芹菜 | |
葱 | |
料酒 | |
盐 | 克 |
胡椒粉 | |
糖 | |
香菇 | 6朵 |
鲍鱼鲜虾干贝粥的做法
大米➕糯米冲洗干净,泡10分钟左右!泡发好的干鲍鱼切丝,用料酒腌制!姜切丝备用,葱、芹菜切小粒备用!
虾去头、虾背切开抽线、剪脚,虾尾用白胡椒粉、糖、盐抓匀腌制!虾头放入油锅中炸,油略多,出红油盛出备用!
电饭煲按煮粥(1小时),水开后(大约15分钟)放姜丝、干贝、鲍鱼丝,闹钟设置30分钟,再放虾油、香菇、芹菜煮5分钟,放虾再煮5分钟!最后剩余5分钟放盐调味、放香葱!
小贴士
如果喜欢胡椒面味道的,吃的时候可以再撒一些白胡椒粉!