干贝很多家庭都有吃,冰箱里也会有。大家的第一反应都是很鲜很鲜很鲜
那干贝和元贝有什么区别呢
那我普及下:
虾夷扇贝 - 元贝
海湾扇贝 - 干贝
栉孔扇贝 - 直孔贝
可能你们都以为叫瑶柱.但其实原料大不一样.元贝最好最香。
而且!
元贝全国只有大连有!
干贝全国有四大产地:大连山东河北湛江.
用料
元贝 | 50克 |
干贝元贝粉(宝宝辅食)的做法
50克元贝
冷水泡30分钟
捏碎,尽量捏的碎一点,一会炒干的时候可以快一点
不加油,不加油,炒干
打碎机-打碎
第一次比较粗,喜欢粗的就可以了,如果喜欢细的再重复上个动作
磨细了,可以给宝宝辅食里加,炒菜的时候也可以加,细一点吃起来没有颗粒感,吃的是那个味道哈哈哈
密封罐里保存
小贴士
1.元贝需要泡软,捏碎,这样后续步骤方便
2.炒的时候不需要放油,一定要炒干磨粉的时候才会很细腻
3.火候一定要控制好,小火,千万别焦了