花生酱鲜虾干贝粥做法烹饪大全 地道花生酱鲜虾干贝粥如何做

天气越来越冷，上下班途中被大风吹得透透的，回到家喝上一碗热乎乎的海鲜粥，全身都暖洋洋起来！要想让海鲜粥顺滑鲜美，粥底的一勺花生酱那是必不可少，慢火细熬后的香甜浓郁绝对会让你回味无穷！

这次选用四季宝柔滑花生酱挤压新包装，随用随挤，使用起来更卫生方便，还可以贴身携带，各种场合都能轻松应对。新推出的细滑配方，使酱体更柔软，口感也更绵密香滑。
遇水可快速调开的特性，无论是涂抹、凉拌、佐料还是烘焙，都超级顺手！

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用料  

花生酱鲜虾干贝粥的做法  

1. 准备制作材料。

2. 米洗净后浸泡半小时去水，放2勺花生油拌匀。

3. 虾洗净去须，开背去虾线，干贝泡开撕碎，泡发的水待用，姜切丝，芹菜洗净切小段。

4. 砂锅放5杯水和1杯泡发干贝的水烧开，下米，下一勺花生酱搅拌均匀。

5. 开锅后放入干贝，期间不断上下搅拌，防止糊锅。

6. 待米粒变得透明裂开时，放入姜丝和虾煮5分钟左右。

7. 起锅前调少许盐和胡椒粉，撒上芹菜粒和香菜。

8. 一锅鲜甜美味的砂锅粥大功告成。

小贴士

1、在浸泡大米后加花生油，粥底加入花生酱，煮出来的粥会有滑润感，味道也更香浓。
2、米和水的比例为1:6，水要一次下足，喜欢稀一点的，水量可以加到10左右。
3、水开下米，可以保证不粘锅，米入锅再次煮沸后，改小火慢慢搅拌，可以防止糊锅，也能让米更软烂。