这款南瓜粥是我从小喝到大的,老家的做法,咸口,软软的南瓜,每次都会喝上两大碗。
用料
绿皮的南瓜(黄皮南瓜太甜,不适宜做咸口。) | |
葱 | |
油 | |
面粉 | |
水 |
中式南瓜粥的做法
南瓜去皮去籽,切成麻将块大小。
葱切碎。锅内放入少许油,油热入葱花,炸出香味。
入南瓜翻炒片刻,倒入凉水,没过南瓜。
大火煮至南瓜变软。
将面粉调成面粉糊,调至无面粉颗粒。
南瓜变软后,调入面粉糊,煮开,放入少许盐。
我喜欢南瓜融入汤里的感觉,所以会多煮一会儿,然后就可以出锅啦!
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