什么主食能满足一家老小得胃口,还要营养均衡,当然少不了这款生滚香菇牛肉粥,冬季暖心推荐。关键是做法简单快捷,即便早上时间来不及,晚上提前做好,再配个蛋饼和水果,就是一道一家老小都喜欢的早餐。
用料
牛肉 | 100克 |
香菇 | 5朵 |
大米 | 半杯(送的小量杯) |
芹菜 | 1根 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 6克 |
姜 | 2片 |
白胡椒 | 3克 |
花生油 | 3勺 |
喝一口就忘不掉/生滚香菇牛肉粥的做法
食材就这么几样,准备起来又方便。
❶大米不用太多,送的小量杯半杯,就够一家三口吃。千万不能按照吃米饭的量来准备。可以按照吃米饭的1/3来准备。
❷牛肉剁碎,想多放也可以,没特殊要求。
❸芹菜和姜是必不可少之物,个人觉得留点芹菜叶子更香。
❹香菇不用切的太粒,大粒些,煮出来才刚刚好。大米淘洗干净,放入1勺花生油,胡椒粉,搅拌一下放置一边。
锅内放入两勺花生油,趁着锅和油还没热起来,就放入牛肉馅开始炒。
★注意一定要凉油凉锅,这样牛肉馅才能炒开成肉沫。
变色即可盛出↑就像这样就可以了。
❶放入2000ml水(根据自己需要,稍微多放点也没关系,少点也没关系),后面可以浓稠度来调整。直接放入姜末。
❷水开后,把准备好的大米倒进去,多搅拌一会。
❸一会你就可以看见汤变得浓白了,五分钟后倒入牛肉沫。没事多搅拌一下粥,不仅为了防止粘锅,粥要多搅拌才能变成更可口。
继续煮10分钟,一直保持大火🔥大火🔥十分钟后下入香菇粒,再中小火煮5分钟即可关火。
★全程大概25分钟,大米就煮得完全开花,简直不要太诱人了!!
★最后放入盐,鸡精和芹菜碎,完全不需要太多调味料。
你会发现芹菜简直灵魂,淡淡的姜味和胡椒是天仙配!!
这一碗好粥,每人能拒绝的了。
一般我们配个蛋饼,一点凉拌胡萝卜丝,还有水果和坚果,早餐就完全足够了。碳水又很低,但是营养却很丰富。
小贴士
跟着步骤去做,掌握好关键点,一点失败的可能都没有。