吃一次就忘不掉的萝卜牛腩煲食谱大全及做法，烹饪好吃的吃一次就忘不掉的萝卜牛腩煲方法

北方用柱候酱比较少，最近发现柱候酱超级好用，尤其是炖牛肉，炖鱼也可
好羡慕南方小伙伴的菜市场，摊贩都会帮忙处理，而且也不会因为买的量少而看人眼色
我这次买的牛杂就是熟的半成品，有点碎，不太好，有条件的还是用生的自己处理一下更好吃

用料  

吃一次就忘不掉的萝卜牛腩煲的做法  

1. 牛腩，牛杂分开处理泡水洗净，切大块，凉水下锅，放姜片和料酒，撇清血沫，盛出备用
   （我用的是熟牛杂，不需要煮太久，所以要和牛腩分开处理，如果是生的可以和牛腩一起煮）

2. 蒜切沫，葱切葱花，三勺柱候酱，两勺南乳混合备用，烧一壶热水备用

3. 小火把牛油火锅底料炒香，放蒜末葱花炒出香味放牛腩

4. 中火炒牛腩后烹入白酒，生抽，还有混合后的柱候酱，翻炒均匀，倒入热水（还要煮萝卜所以水要多一些），放一小把冰糖，放入香料包，大火煮开
   （我家是比较喜欢吃软烂一些的，就放到电压锅里压了一会儿，怕麻烦的可略过这步）

5. 白萝卜削皮切大块放入，把牛腩连同汤汁倒入铸铁锅或者砂锅里，再加入牛杂，小火慢炖一小时，尝一下味道适量加盐即可

小贴士

萝卜一定要多煮一些时间，入了味儿的白萝卜比肉都好吃