芋圆血糯米粥做法烹饪大全 地道芋圆血糯米粥如何做

自己做的芋圆和薯圆，因为没有红豆，手边正好有一包血糯米，就凑合着吃吧。

用料  

芋圆血糯米粥的做法  

1. 将山芋、红薯蒸熟，放在保鲜袋内，用擀面杖碾成泥

2. 分次在山芋泥和红薯泥里加入木薯粉和少许的白砂糖，揉成不粘的面团，大概的比例在1:1左右。我觉得还可以加一点炼乳，不过这次我没加。

3. 将面团搓成长条，揪成一小段一小段的，用手加工一下成为骰子模样的圆子。

4. 将芋圆和薯圆投入烧开的水中，待浮起之后捞出，放入冰水过凉（关键，否则圆子不Q）

5. 用电饭煲把血糯米煮成粥，并加入冰糖。血糯米会发很大，所以血糯米和水的比例差不多在1:7左右。不要烧太稠了。

6. 最后把芋圆和薯圆放在血糯米粥上，就完成啦