冷冻过的大米,只要十分钟就可以煮成绵滑的白粥,它的原理是,经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
这是我刚看到的方法,赶快搬过来分享给大家!希望大家都能喝到简单美味的粥品!
用料
大米 | 适量 |
清水 | 适量 |
冰箱 | 必须可以冷冻的(哈哈,废话) |
十分钟煮出绵滑白粥的做法
大米洗净,装入容器里,放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰,大约需要4小时;锅里放入清水大火煮开后,把冷冻大米倒入锅里;
大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟后,熄火。
小贴士
时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的程度会更好。
如果时间不够,不用焖也可以吃啦!
在此基础上大家还可以自由发挥,煮粥的时候加入肉类或者菌类和蔬菜,香喷喷的营养粥分分钟搞定!
平时可以在冷冻室多冻几份米,这样想喝粥的时候拿出来直接煮很方便,有木有?
图片来自网络哈,我还没来得及试,不过大米已经冻上啦!稍后上图!