一蟹两吃第二趴,还记得咖喱蟹第一步,剩下处理过得蟹脚蟹壳咩?!这个就用那个做哈。鲜香适口,不浪费。
用料
蟹脚,蟹壳 | 6~5只蟹量 |
鸡毛菜/青菜末 | 1把 |
盐 | 适量 |
姜末 | 适量 |
香油/猪油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
一蟹两吃之蟹菜粥的做法
大米用电饭煲煮粥模式煮好,盛入锅中小火煮开,记得常搅拌,否则有可能会发生轻微粘底的现象。加腌好的小蟹脚和蟹壳(腌渍详情见一蟹两吃之咖喱蟹第一步)
入一瓶盖黄酒和切碎的姜末煮开。(我本身不太喜欢吃姜,所以用姜末,无所谓的小伙伴姜丝,姜片随意哦)
煮开后加适量香油或猪油。加盐调味后,加入切碎的青菜末,煮开即可。